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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
01/08/1992 |
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Data da última atualização: |
11/12/2023 |
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Autoria: |
ARAUJO, L. G. de M.; SANTOS, E. C. dos; GOLGHER, M. |
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Título: |
Atividade coagulante de leite em extratos de aboboras e morangas brasileiras. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista do Instituto de Laticinios Candido Tortes, v. 43, n. 256, p. 23-27, 1988. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Executou-se este trabalho com o objetivo de avaliar quantitativamente a presenca da enzima coagulante de leite em algumas especies brasileiras e, se possivel, eleger aquela capaz de ser, oportunamente, submetida a exploracao comercial. |
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Thesagro: |
Coagulação; Enzima; Leite; Queijo; Tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
22/11/2016 |
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Data da última atualização: |
27/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
FOLLMAN, H. D. M.; MARTINS, A. F.; NOBRE, T. M.; MELO, J. D. B.; CELLET, T. S. P.; VALDERRAMA, P.; CORREA, D. S.; MUNIZ, E. C.; OLIVEIRA JUNIOR, O. N. |
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Afiliação: |
JOANA DIAS BRESOLIN, CNPDIA; DANIEL SOUZA CORREA, CNPDIA. |
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Título: |
Extent of shielding by counterions determines the bactericidal activity of N,N,N,-trimethyl chitosan salts. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Carbohydrate polymers, [S. l.], v. 137, p. 418-425, 2016. |
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DOI: |
10.1016/j.carbpol.2015.10.083 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Quitosana. |
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Thesagro: |
Bactericida. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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